Количество вещества – это количество частиц вещества: атомов, молекул, ионов, электронов, содержащихся в определенном объеме. Количество вещества в системе измерений выражается в молях.
Моль – это количество вещества, которое содержит столько же атомов, молекул, ионов, электронов или других специфицированных структурных единиц вещества, сколько их содержится в 12 граммах нуклида углерода. Количество частиц в одном моле любого вещества – величина постоянная. Она называется числом Авогадро и равна
NA = 6,02214179(30)×1023 моль−1.
Понятие количества вещества применяется, когда речь идет об описании чрезвычайно малых количеств веществ.
